На пару дней в Гонконг

В Гонконге соблюден баланс между «нью-йоркскими» небоскребами, местным колоритом и зелеными пространствами, а отдых напоминает марш-бросок с осмотром главных достопримечательностей. На них и остановимся.

• Свое знакомство с Гонконгом начните прогулкой на пароме Star Ferry по гавани Виктория – от острова Гонконг до полуострова Коулуна (Цзюлуна).

• Благодаря самому длинному в мире уличному эскалатору передвигаться по острову Гонконг не составляет труда. Он позволяет за 20 минут, а если шагать, и того быстрее, преодолеть расстояние 800 м. Высота между нижней и верхней точкой эскалатора – 135 м. С 6 до 10 часов утра он движется вниз, к центру города, а с 10:30 до полуночи – вверх, в спальные районы. Что для жителей Гонконга – важная составляющая будней, для туристов – интересный аттракцион.

• Даже когда над гаванью Виктория садится солнце, на улицах города по-прежнему кипит жизнь. Неоновые рекламы, звуки караоке из ночных клубов и… четвертый основательный прием пищи – siu yeh – между ужином и отходом ко сну. Некоторые заведения питания открываются около 21:00 – специально для ночных трапез. Относятся к ним более чем серьезно. Рестораны, кафе и уличные павильоны разрабатывают полноценное меню, высококачественное, разнообразное. Все – свежеприготовленное. Объяснить популярность этой традиции можно климатическими условиями (в жарком климате аппетит пробуждается ближе к ночи) и гастрономической ориентированностью местной культуры. На душу населения в Гонконге открыто больше ресторанов, чем где-либо в мире. Одна из причин в том, что небольшие площади жилья не позволяют принимать гостей.

• С заходом солнца открывается Ночной рынок на Темпл-стрит (Коулун). Здесь торгуют и сбивают цену, поют, предсказывают судьбу, едят рис, морепродукты и лапшу, проникаясь всеобщим фестивально-театральным настроением.

• У гавани Виктория по вечерам собираются на “Симфонию огней” – мультимедийное шоу, в котором задействованы более сорока зданий по обе стороны акватории. В Книге рекордов Гиннесса это мероприятие фигурирует как “Самое масштабное в мире постоянное светомузыкальное шоу”. В нем используются яркая подсветка, лазерные лучи и прожекторы. В шоу представлены пять основных тем – Пробуждение, Энергия, Наследие, Сотрудничество и Праздник. Текст читается на трех языках: английском (понедельник, среда, пятница), мандаринском (вторник, четверг, суббота), кантонском (воскресенье).

• В гастрономической программе лидирует ресторан SEVVA в небоскребе Prince’s Building. Это заведение признано одним из лучших в Гонконге. В нем представлено сразу несколько направлений: овощи, пряности, классические блюда, мясо и птица, рыба и морепродукты, паста и ризотто. Здесь вам и Индия, и Италия, и Китай. В SEVVA вас ждут меню десертов в Ms B’s Sweets, подборка вин, фирменных коктейлей и закусок в стиле тапас на крохотных тарелочках – в Taste Bar (угощайтесь под звуки джаза и босса-нова). Есть здесь и Lounge с вертикальным садом и панорамными окнами, и Bankside с произведениями современного искусства на стенах, и Harbourside с восточной и западной кухней, и послеобеденная чайная церемония. Большой любовью посетителей SEVVA пользуется открытая терраса, где подают авторские коктейли и как на ладони видны фейерверки и “Симфония Огней”.

• В Гонконге находится один из самых недорогих в мире ресторанов со звездой “Мишлен” Tim Ho Wan. Вас не оставит равнодушным приготовленный здесь димсам, что в переводе означает “сердечно тронуть” или “заказать для сердца”.

• Экстремальную китайскую кухню предлагает ресторан Bo Innovation: The Hong Kong Story (три звезды Michelin). В интерьере много традиционных элементов от местных ремесленников, эксклюзивные чайники, а суповые тарелки изготовлены 80-летним гончаром и окрашены вручную.

• В сентябре открылся SKYE – бар-ресторан на крыше отеля Pullman, The Park Lane Hong Kong. Вид на гавань и парк Виктория – это “вишенка на торте”. В основе же – творческое меню от Ли Адамса с акцентом на современную французскую кухню, сочетание ароматов и текстур и популярную у миллениалов культуру sharing. Авторские коктейли микшируют из отборных сезонных ингредиентов и сопровождают настоящим шоу. К меню подбирают вина из Старого и Нового Света. В команде заведения – сомелье, миксологи, у которых за плечами опыт работы в таких ресторанах, как Nobu и L’atelier de Joёl Robuchon.

• Частичка Италии – высококлассный пицца-бар Amalfitana – открылся под руководством шеф-повара Микеля-дельи-Агости, пиццайоло с опытом работы в Италии и Великобритании. Пиццайоло владеет разными техниками приготовления этого блюда. Есть классические и креативные топпинги, разнообразие салатов, стартеров и множество десертов, включая Тирамису и джелато.

• Многие местные жители группами или в индивидуальном порядке практикуют тайцзицюань (тайчи). Обустроено пространство для занятий и в Гонконгском парке, где также есть птичий питомник с более 80 видами птиц – обитателей тропических джунглей, ботанический сад, музей чайной посуды, центр искусств, пруд с лилиями, павильон в центральном саду в окружении фонтанов, игровые площадки.

• В Гонконге есть много объектов, с которых открывается панорама города и гавани Виктория. Это и Колесо обозрения высотой 60 м, и обзорная площадка sky100 в Международном коммерческом центре (ICC). Последняя находится на высоте 393 м над уровнем моря. Каждый вечер в 19:45 и 21:00 фасад этого здания преображает светомузыкальное шоу.

• С 5 ноября по 23 января в ArtisTree пройдет выставка “Мир Тима Бёртона”, в которой представлены более 500 работ известного кинорежиссера – от рисунков и картин до кукол и инсталляций.

• С 16 декабря по 12 февраля в выставочном центре Central Harbourfront Event Space пройдет Великий европейский карнавал – популярное семейное торжество, с большим количеством аттракционов, морем неоновых огней, парком с миниатюрами основных европейских достопримечательностей, королевской каретой, “европейской деревней” и лучшей кухней со всех уголков земного шара. А 1 и 2 января состоится традиционный китайский фестиваль-парад Dragon & Lion Dance Extravaganza.

• С 16 февраля по 18 марта 2017 года пройдет 45-й Творческий фестиваль (Hong Kong Arts Festival). Событие интересно для ценителей театра, оперы, музыки, танца, искусства и собирает лучшие имена со всего мира. Например, 10 и 11 марта симбиозом гимнастики, танца и элементов “из жизни непосед” в постановке “Тетрис” порадует коллектив Arch8. Будут даже танцы на стенах: для тех, кто привык выходить за рамки привычного и осваивать новые измерения. Выступит на мероприятии и американская барабанщица Терри Лин Каррингтон с новой программой, в которой есть и фанк, и рок, и джаз, и соул.

• В Гонконге есть свой жокейский клуб. И если раньше скачки были прерогативой элит, сейчас они стали мейнстримом, в чем можно убедиться на ипподромах мирового уровня – Happy Valley на острове Гонконг или Sha Tin на Новых Территориях. Сезон скачек длится с сентября по июль и включает такие масштабные соревнования, как Гонконгское Дерби, Скачки на кубок Королевы Елизаветы II, Гонконгские международные скачки. Так, с 9 по 12 февраля 2017 года на территории выставочного центра Asia World-Expo пройдет Longines Masters Hong Kong.

• Заветное желание стоит загадать у одного из двух Деревьев желаний в Лам Цуень. По обычаю, во время религиозных праздников, записки с сокровенным местные жители подбрасывали на деревья. Чем выше они оказывались, тем большей была вероятность осуществления. Сейчас записки можно прикреплять к ограде и копиям деревьев. Эта мера была принята для того, чтобы “волшебники” не “утонули” под слоем посланий.

• Частью повседневной жизни в Гонконге является смарт-карта Octopus. Ею можно расплачиваться в общественном транспорте, такси, магазинах, в том числе, супермаркетах, на парковках, в кинотеатрах, бассейнах, фитнес-центрах, парках.

Текст: Дина Симонова

Вернуться назад