Page 6 - Yana Luxury Travel - Spring 2022

МАЙСТЕР ГАСТРОНОМІЇ

VELAA PRIVATE ISLAND

У МАЛЬДІВСЬКОМУ ГОТЕЛІ VELAA PRIVATE кщо переглянути сотню найкращих ресторанів Азії, в ній
фігурує лише один мальдівський заклад – Aragu готелю
ISLAND ЗВИКЛИ ВРАЖАТИ. СЕРВІСОМ, СПА, Velaa Private Island. Тут пропонують азійський підхід
ВОДНИМИ РОЗВАГАМИ І, ЗВИЧАЙНО Ж, Ядо сучасної європейської кухні. Майстерність шеф-кухаря
ГАСТРОНОМІЄЮ. Гаушана де Сільви поєднується з відбірними органічними продуктами
з усіх куточків планети. Ресторан розрахований лише на 36 відвіду-
вачів. Вишукані страви і дегустаційні сети влучно доповнюють вина
з колекції, гідної поціновувачів. У ній переважають вина з Бордо,
Бургундії, Шампані, й добірка постійно поповнюється.
Перелік ресторанів для рейтингу формує Asia’s 50 Best Restaurants
Academy у складі чотирьохсот видатних шеф-кухарів, ресторанних
критиків, журналістів, рестораторів та гурманів. З моменту засну-
вання у 2013 році Asia’s 50 Best Restaurant Awards слугує орієнтиром
для гурманів, виявляє кулінарні тенденції, сповіщає про молоді
таланти і відображає багатогранність кухні регіону.

Більше інформації Velaa Private Island має три преміальні ресторани й два бари. Меню
на сайті готелю:
кожного з них розраховане на найвибагливіших відвідувачів.
У стравах поєднуються традиції різних країн. Шеф-кухар Гаушан
де Сільва, який керує кухнею готелю, має досвід роботи у найкращих
ресторанах Європи, зокрема у датському Noma та мішленівських
французьких закладах, а також був особистим кухарем королівської
родини Йорданії.