Page 8 - Yana Luxury Travel - Winter 2021

КУЛІНАРНІ НОВИНИ

JOALI MALDIVES

НОВИЙ РЕСТОРАН ЛЕВАНТІЙСЬКОЇ КУХНІ, СПІВПРАЦЯ З ВИДАТНИМИ ШЕФ-КУХАРЯМИ
ТА ПРИЗНАЧЕННЯ НОВОГО ДИРЕКТОРА РЕСТОРАННОЇ СЛУЖБИ –
У JOALI MALDIVES ЗАВЖДИ Є ЧИМ ЗДИВУВАТИ ТА ПОТІШИТИ ГУРМАНІВ.

Вир традиційних східних смаків у бездоганних стравах
TUH’U передає багаті культурні надбання Леванту.
Скуштуйте салат із огірків і цукіні з родзинками,
волоськими горіхами, булгуром і йогуртом; курча
у лимонно-кминному маринаді з сочевицею, диким
чорним рисом і салатом із трав; асорті з кебаба
по-перськи; напій з папаї, груші та маракуї з кардамоном.
ДО КОМАНДИ ДОЛУЧИВСЯ
ЗІРКОВИЙ ШЕФ-КУХАР
Володар зірки “Мішлен”, шеф-кухар Теодор Фальсер
приєднався до команди JOALI у якості консультанта
з італійської кухні. Він розробив нове меню для ресторану
Bellini’s і продовжує ділитися своїм безцінним досвідом
із кулінарною командою готелю. Вперше відвідавши
острів у якості запрошеного шеф-кухаря у лютому
2020 року, Фальсер одразу ж вподобав JOALI та його
філософію насолоди від кожної миті життя.

ідповідно до філософії острова Joie de vivre
(фр. “радість життя”) розкішний готель JOALI
Maldives докладає багато зусиль для всебічного
Врозвитку і з гордістю пропонує до уваги гостей
свої нові гастрономічні досягнення.

ВІДКРИТО РЕСТОРАН
ЛЕВАНТІЙСЬКОЇ КУХНІ TUH’U
TUH’U є ідеальним доповненням кулінарної колекції
JOALI, що об’єднує п’ять ресторанів і приватний
інтерактивний простір з обідньою залою Her Kitchen.
У ресторані, розташованому на пляжі посеред пальм,
подають страви левантійської кухні. На їх створення
надихають кулінарні традиції Туреччини та особисто
власниці закладу Есін Гурал Аргат. Назва TUH’U похо-
дить від левантійського рецепта, датованого 3000 роком
до нашої ери і дотепер популярного на Близькому Сході.