Определены 50 лучших ресторанов мира
25 июня 2019 года в Сингапуре состоялась торжественная церемония оглашения результатов главного мирового ресторанного рейтинга – The World’s 50 Best Restaurants, названы 50 ресторанов-победителей и лидеры в нескольких категориях отбора:
- Лучший ресторанный шеф-повар;
- Лучший шеф-повар женщина;
- Лучший кулинар;
- Инновационная кухня;
- Искусство гостеприимства;
- Награды от специализированных журналов.
Вручены также другие премии, награды и стипендии кулинарным виртуозам, которые разрабатывают эксклюзивные гастротренды и подходят к любимому делу предприимчиво, творчески и азартно.
Событие проводится под эгидой знаменитого журнала The Restaurant Magazine, для определения топ-ресторанов года собирается команда профессионалов экстра-класса, состоящая из шеф-поваров, ресторанных критиков и гурманов. Для полного охвата мирового ресторанного бизнеса континенты «поделены» на 27 сегментов. В каждом таком регионе избирается председатель жюри, отлично знающий местную кухню, он собирает авторитетное региональное жюри из 35 человек, которые и проводят отбор среди ресторанов.
Фаворитом The World’s 50 Best Restaurants 2019 года стал французский ресторан Mirazur из города Ментон, команду поваров которого возглавляет шеф Мауро Колагреко.
Представляем вашему вниманию список победителей The World’s 50 Best Restaurants:
Ресторан | Страна |
Mirazur | |
Noma | |
Asador Etxebarri | |
Gaggan | |
Geranium | Дания |
Central | Перу |
Mugaritz | Испания |
Arpège | Франция |
Disfrutar | Испания |
Maido | |
Den | |
Pujol | |
White Rabbit | |
Azurmendi | Испания |
Septime | Франция |
Alain Ducasse au Plaza Athénée | Франция |
Steirereck | |
Odette | |
Twins Garden | Россия |
Tickets | Испания |
Frantzén | |
Narisawa | Япония |
Cosme | |
Quintonil | Мексика |
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen | Франция |
Boragó | |
The Clove Club | |
Blue Hill Stone | США |
Piazza Duomo | Италия |
Elkano | Испания |
Le Calandre | Италия |
Nerua | Испания |
Lyle’s | Великобритания |
Don Julio | |
Atelier Crenn | США |
Le Bernardin | США |
Alinea | США |
Hiša Franko | |
A Casa do Porco | |
Tim Rau | |
The Chairman | |
Belcanto | |
Hof Van Cleve | |
The Test Kitchen | |
Sühring | Таиланд |
De Librije | Нидерланды |
Benu | США |
Ultraviolet | Китай |
Leo | Колумбия |
Schloss | Германия |