Неожиданная Колумбия

Кем был на самом деле Пабло Эскобар? Как получают самый вкусный кофе? От каких змей следует держаться подальше? Что может быть страшнее пираний в Амазонке? Какой самый сложный туристический квест? Все это узнала Виктория Чекурда @viktoria_chekurda во время путешествия в Колумбию.

Колумбия не была в списке стран моей мечты. Мы отправились туда по приглашению друзей. Решающей была компания, а не направление, но Колумбия меня покорила.

Мы видели ее, путешествуя верхом, на самолете, вертолете, каноэ, канатной дороге, автомобиле, автобусе. И как на нее ни смотрели, она поражала. Невероятная природа, 88 климатических зон. Здесь понимаешь, каково это, когда одновременно четыре времени года. В туристической памятке я прочла, что диапазон температур составляет от 13 до 39 градусов, и подумала, что это ошибка. Да нет! От теплого свитера, кашпо и шапки до сланцев и купальника – один час на самолете!

Мы путешествовали по всей стране. Были в Медельине – городе Эскобара, Боготе, Летисии, на островах Карибского моря. Очень понравилась Картахена. Она такая "кукольная": лошади, кареты, яркие попугаи, пение, женщины в национальных костюмах с корзинами на голове, магазины местных дизайнеров, художественные галереи, колоритные кафе. Всем советую.

В Летисии на центральную площадь из джунглей слетаются на ночь попугаи. Миллионы птиц. И все вокруг на мгновение утопает в шуме их крыльев. Но стоит им найти себе место, усесться на ветви, и тотчас царит тишина. А в шесть утра они возвращаются в джунгли.

Посетили Вилья-де-Лейва с невероятно нарядным монастырем. Видели священное озеро Гуатавита, куда по легенде индейцы спрятали все свое золото, и ботанический сад. А эмоция всей моей жизни – соляный собор Сипакир, построенный индейцами в соляном месторождении на глубине 200 метров под землей. Там гигантский крест, тоже из соли. Ее запасов в месторождении жителям Колумбии хватит на 550 лет. Это место с такой энергетикой, что даже Ватикан проводит службы. И это не просто храм, здесь есть и туристическая часть с подземными кафе, сувенирными лавками, развлечениями. Удивительно! Я бы уверенно включила соляный храм в список чудес света.

А еще Колумбия – единственная страна на планете, где сохранились восковые пальмы, достигающие 65–70 метров высотой. Очень сильное по своей атмосфере и красоте место. Одно из самых лучших, что я видела, а видела я немало.

Мы совершили девять внутренних авиаперелетов, и я очень волновалась по поводу самолетов, но зря. Все они новые, на борту подают воду, напитки, легкие блюда, установлены телевизоры. Всё на уровне.

В Колумбии нет подземного метро, ​​но есть наземное, для него выделена отдельная линия. А в Медельине работает воздушное метро, ​​похожее на горнолыжные гондолы. Им пользуются, чтобы проскочить первый и второй районы. Дальше расскажу почему. Весь общественный транспорт смотрится и работает на "отлично".

Чтобы бороться с потоком автомобилей, в определенное время на дороги разрешено выходить машинам с заканчивающимися на четные числа номерами, а в другой – на нечетные. Но среди колумбийцев много людей с состоянием, и у них по две машины с разными номерами: и четными, и нечетными.

В этой стране многое связано с числами. К примеру, в локдаун разрешалось ходить по магазинам в определенные дни недели. В понедельник – тем, чей паспортный номер заканчивается на единицу, во вторник – на двойку и тройку. А так как у них достаточно высокие штрафы, от 360 евро, они законопослушны.

Найти овощи. Миссия невыполнима

Колумбийцы едят очень много и очень часто. Порции такие, что одной хватило бы на четырех. Блюда удивительно жирные и калорийные, но вкусные. И еще: у них совсем нет овощей. Они там не считаются полезными. Это первая страна, где на завтрак подают и яйца, и кровянку, кукурузные булочки и другую разнообразную выпечку, но ни тебе огурцов, ни помидоров. Овощи добавляют понемногу в супы: кукурузу, картофель. Они у них очень наваристые, сытные, с большим куском мяса. А диетический ужин для них – это картофель с курицей. Я мяса не ем, поэтому первые дни было тяжело выбрать что-нибудь для себя.

В общем, найти овощи там было квестом. На рынке их достаточно, какие вы себе хотите. Те же огурцы есть и обычные, и сладкие. Но ведь они настолько не употребляют их, что выращивать не умеют. Если сладкие огурцы у них хорошие, то обычные их собирают, когда те становятся величиной с кабачок, и не имеют ни вкуса, ни аромата. Есть там и фрукты: папайи, ананасы, гренадины. Но на завтрак их вам подадут совсем немного рядом с горой булочек. Если мы в перерыве между едой возьмем яблоко, то они – кукурузную лепешку с творожной начинкой или творог с джемом и вафлю. И так несколько раз в день. Это их традиционный перекус. Употребляют они и бананы, но не сырыми, а запекают их или жарят в меду.

Вкуснее всего готовят в придорожных кафе. Здесь мы пробовали лучшие мясо, суп. И цены там 3-5 долларов. Так что гастрономические туры на очень высоком уровне, что ни закажи. Но основа их меню – мясо. Прежде всего это курица. Даже те из нашей компании, кто не употребляет мясо, не могли себе отказать в удовольствии. А еще баранина, говядина. А вот рыба у них не в почете. Еще ближе к морю – более-менее, но там нужно поискать.

Чая как такового тоже нет. Его можно найти в отдельных отелях, и это будет посредственный напиток, из пакетиков. Они пьют только кофе, горячий шоколад, какао с соленым сыром: бросают кусочек сыра и плавят. Чай у них только травяной – ромашка, мята, и они его употребляют в лечебных целях. Так что традиционных чаепитий не бывает.

Женщины, у которых есть чему поучиться

Колумбийцы очень положительные, очень патриотические, упаси Боже вас что-то плохое сказать об их родине. У них крепкие семейные традиции. В выходные они собираются семьями в кафе и могут два часа ехать для того, чтобы встретиться и пообедать в кругу близких.
Они много путешествуют по стране. На внутренних рейсах каждые 12 минут – вылет и каждый раз аншлаг. Лишь на рейсе в джунгли самолет был полупустым, и то лишь потому, что это был дополнительный чартер.

Колумбийцы очень спортивные. С шести утра они уже бегают, а в воскресенье перекрывают центральные дороги и устраивают цикловию, к которой присоединяются миллионы велосипедистов и роллеров.

Это очень танцевальная нация. Даже в бары они приходят потанцевать, могут немного выпить, и непрерывно двигаются, по кругу меняют партнеров, они не знакомятся, возможно, такое и есть, но приходят они не для того, чтобы найти себе друга или подругу, а просто чтобы потанцевать. Это для них настоящее наслаждение.

Даже полнота, а среди колумбийцев много людей с избыточным весом, не мешает им. У них это стандарт красоты. А если женщина не одарена пышными формами, она пытается исправить ситуацию у пластического хирурга, у них эти услуги недороги. Пару раз, гуляя по городу, я слышала, как колумбийки с сочувствием говорили обо мне: "Инвалида". Сами же свою полноту не только не скрывают – они подчеркивают ее. И мужчины заглядывают на них и осыпают комплиментами: Белла, Белла. И они чувствуют себя "беллиссима". Нашим женщинам есть чему поучиться у них. А мужчины у них очень любящие и очень галантные и при этом верные, они заботятся о своих красавицах и стараются во всем угодить своим "Аморе миа".

А еще у колумбийцев есть такая особенность как однозадачность. Ближе к середине отдыха мы привыкли, что нельзя просить или заказывать две вещи одновременно. Например, воду и сок или колу и пустой стакан. Не получишь ни того, ни другого. Надо так: сначала заказал сок, когда принесли, просишь воду. Это можно наблюдать даже в дорогих ресторанах, хотя и в меньшей степени. То есть в плане сервиса им есть над чем поработать.

Районы с повышенным уровнем опасности

Когда мы, говоря о Колумбии, рассказываем страшные истории, речь идет о первом и втором районах (эстратах), беднейших и неблагополучных. Мы своими глазами видели в Интернете расценки: убийство незнакомого человека стоит 400-500 долларов. У них и сегодня есть сикарио, убивающие во время езды на мотоцикле. И некоторые дети мечтают стать не космонавтами, а сикарио как отец или дядя. То есть преступность здесь высока, но в первом и втором эстрате. Те, кто проживает в цивилизованных пятом, шестом районах, платят высокие налоги, и там на каждом шагу полиция. Нам объяснили, что, если у вас украдут телефон в первом или втором эстрате, полицейские даже пальцем не пошевелят: «Зачем же вы туда подались? Это уже не наша забота”. Если же такая неприятность произойдет с вами в благополучном районе, они достанут ваш телефон из-под земли, а грабителя заключат в тюрьму на восемь лет.

Если же вы хотите побывать в таком печально известном районе, обязательно возьмите с собой гида из местных. Вы таким образом заплатите за вход и безопасный выход, и вас не будут трогать. Мы так посетили 13 коммуну Медельина – район Сикарио и одновременно очень творческое место, такого количества талантливых людей я еще нигде не видела. В этих дебрях самые врожденные артисты: все танцуют, поют, рисуют. С нами было четыре гида, из них два – жители этой коммуны.

Хотя на самом деле проблема Колумбии – это не колумбийцы, а венесуэльцы. Венесуэла очень обеднела. На сегодняшний день на сто американских долларов можно приобрести 60 килограммов венесуэльских боливаров. Население там обеднело, и оно никому не нужно в собственной стране, так что они пешком идут в Колумбию, шагают месяц, полтора, а придя, делают все, что угодно: грабят, убивают. Их депортируют, и домой они возвращаются со всем, что, так сказать, заработали, и снова отправляются на поиски лучшей судьбы.

Так что венесуэльцев в Колумбии много, и колумбийцы пытаются ограничить их доступ, бороться с ними. Но даже в безопасных районах не стоит ходить с телефоном в руках – кто-то может ехать на велосипеде и выхватить врасплох.

А вот бездомных здесь гораздо меньше, чем в том же Кейптауне или Найроби. Хотя Колумбия, конечно, более опасна.

Самые счастливые люди

Помню, когда в Кении мы ездили к воинам масаи, мне там совершенно не понравилось, потому что это было шоу, театр под открытым небом. И когда на этот раз в программе я увидела экскурсию в местные племена, то сразу предупредила, что не хочу смотреть шоу. Мы попали в поселок настоящих индейцев, и это совсем другое впечатление. Мы подготовились к встрече, приобрели конфеты, лакомство. Сначала местные дети боялись нас. А когда мы уже отплывали обратно на каноэ, они из других лодок бросались за нами в Амазонку провожать.

Дети там, как и взрослые, добрые и довольные жизнью. Среди них, напротив, ты чувствуешь себя несчастной, потому что у тебя все есть и ты не умеешь радоваться, а у них ничего, и они счастливы. У них нет телевидения, свет дают с шести до восьми, весь досуг в их поселке – смотреть, как дети играют в футбол. И они смотрят. У мальчишек один мяч, а как того нет, они его смастерят. Даешь их конфетку, они улыбаются, что-то радостное выкрикивают на своем языке. Бегают от курицы, а курица – от обезьян.

Мы еще раз наткнулись на местные племена, когда ездили на остров обезьян. Как там оказались женщины, неизвестно. Они просто сидели, мы подошли, попросили сфотографироваться.

Главное не бояться

Этой части нашего путешествия я ожидала меньше. Но в программе это было, и мужская часть нашей компании была очень настроена. Амазонка, по-моему, мутная и грязная, но девушки плавали, говорят, что вода теплая. В реке полно пираний, но гид успокоил нас, что бояться их не стоит. Они могут укусить, но закрытая рана не страшна. Кого действительно боятся местные, это рыб-кошек. Такие крохи размером до 5 сантиметров могут проникать через отверстия на теле в организм человека и жить там. Не приведи Бог кому-то, не зная, исправить естественные потребности в Амазонке.

В джунглях немного жутковато. Если в Африке есть разные варианты проживания: и просто палатки, и роскошные лоджи, то в Колумбии все гораздо скромнее. Обычная палатка, ее и номером сложно назвать, горячей воды нет, свет подается два часа в сутки и нужно запасаться зарядными устройствами. Я уже не говорю о вайфае и связи. Еще и с соседями повезло. Только зайдя, я увидела возле зеркала тарантула. Шокированная, позвала гида, тот рассмеялся, а паук спрятался под крышу, но ненадолго: утром мужчина нашел его в своей кепке.

Ночью мы отправились смотреть кайманов. Наш рейнджер голыми руками достал из реки маленького крокодила и говорит: “Вам очень повезло, это еще малыш, с ним можно поиграть и даже сфотографироваться. Потому что обычно я встречаю взрослых особей и могу их только показать туристам и снова выпустить в реку”. Главное, держать каймана правильно, тогда он может укусить, но серьезно не навредит. Гид даже напевал "Джингл Белс", делая вид, будто загипнотизировал малыша. Кайман действительно лежал, как очарованный. Не понимал, что происходит. Конечно, его потом выпустили, и рейнджер сказал, что крокодилу это даже пойдет на пользу: в дальнейшем будет более осмотрительным. Может и так, но мне кажется, что не слишком приятные впечатления.

Кайманов в Амазонке полно. Плывешь и видишь вокруг самих светлячков и глаза каймана. Этих крокодилов там шесть видов. Мы встретили много ленивцев, а птиц там более ста видов, среди них кондоры, орлы.

Кроме ночной прогулки на каноэ нас ждало сафари в джунглях. В темноте мы выискивали кобр и ягуара. Вернее, высматривал их рейнджер, очень хотел показать нам, но не сложилось. Но мы не расстроились. Гид объяснил, что на таких хищников организуют недельные туры, и люди спят в гамаках на деревьях, среди пауков, змей и других обитателей джунглей. Полное слияние с природой. Мы дважды попали под ливень с грозой. Видели сов, мышей, гигантскую ядовитую лягушку, ядовитых змей, которые рейнджер откидывал палкой, тарантулов. Местные говорят, что главное не бояться, потому что лес жив, священен, и каждое животное или насекомое чувствует ваш страх и боится вас больше, чем вы его. Рейнджер объяснил, что остерегаться змеи следует, когда она свернулась кольцом. Тогда она может напасть. Если же она просто ползет по своим делам, то она же первая будет от вас убегать. И все у них в шутку, весело.
Ездили мы и рыбачить. Вооружились спиннингом. Рейнджер говорит: "Нет, эта ваша удочка не годится". И дал нам обычную палку, к которой привязана леска и проволочный крючок. И тут уже смеялись мы, потому что на модный спиннинг не клевало, а на самодельный даже я, девушка, поймала три рыбы. Джунгли живут по своим законам и не подчиняются городским правилам.

Крепче не значит лучше

Лично я не в восторге от колумбийского кофе. Лишь в одном отеле попробовала вкусный. Но на кофейной плантации нам объяснили, что мы с самого начала привыкли к неправильному кофе. Правильная – арабика, и они нас учили выбирать ее. Качественный напиток должен быть с кислинкой. Недопустимый сладковатый привкус или вкус.

На самом деле существует много подделок и колумбийского, и африканского кофе. По стандарту на упаковке должен быть указан производитель, регион и высота, на которой собран урожай. Самый вкусный напиток получают из ягод, растущих на высоте 1600-1800 метров. Все, что выше или ниже будет худшего качества. В маркировке обязательно должно быть указано, что на плантации есть огород. Потому что если на участке растет сам кофе, напиток будет слишком кислым. А так через каждые 80 метров должен расти какой-нибудь фрукт или овощ. Лучше фрукт, потому что он наполняет почву фруктозой и другими ароматическими веществами, и кофе будет умеренно кислым.

Почему же арабика, а не робуста? Потому что арабику собирают руками, а робусту – с помощью машин. Если арабика – это отборные ягоды, то у робусты на производство попадают и поврежденные вредителями, и жуки, и разные отходы. И хотя робуста крепче, это отнюдь не признак качества.

Нам рассказали, что кофе начинает плодоносить с третьего года, но лучший урожай собирают на 5–6 год. На седьмой растение обрезают. А его общий рабочий возраст – 22 года. Ежегодно с дерева собирают два урожая, до 3 килограммов ягод каждый. Их обрабатывают тремя способами: в оболочке, с мытьем и без.

Мы были во время подготовки к сбору урожая, когда людей на плантации немного. Но в сезон их станет больше, ведь сбор ягод – длительный и изнурительный процесс, в чем мы убедились, попробовав. Я собрала 110 граммов, остальные и того меньше. За килограмм ягод рабочим плантации платят 4 гривны в пересчете на наши деньги. Выводы делайте сами.

Но с позиции "посмотреть, отведать и поработать" – это очень интересная, познавательная экскурсия. Они многое рассказывают, показывают, мы ходили, видели, какие растения выращивают на одной территории с кофе, какие дальнейшие этапы обработки урожая. Если джунгли – на любителя, то на плантации следует побывать всем. И там невероятно хорошо.

Противоречие Эскобара

Мы посетили место, где раньше был дом, и тюрьму Эскобара, который он сам построил, исследовали его маршруты, побывали на могиле, общались с братом печально известной легенды Колумбии. В отношении этого человека местное население делится на две группы. Одни считают его злейшим убийцей, другие – благотворителем.

Страна пытается забыть о его существовании, а гидов даже штрафуют за то, что они проводят экскурсии в его тюрьме, мол, это не бывшая тюрьма вовсе, а монастырь. Но зачем монахам вертодром и домики на деревьях?

Недавно власти разрушили дом-музей Эскобара со словами: "Никогда, никогда больше", чтобы не пропагандировать преступный образ жизни. Когда-то, чтобы избавиться от одного врага, он взорвал целый самолет. Погибли 107 невинных людей.

Но есть колумбийцы, для которых Эскобар – национальный герой, ведь он построил целые районы, выдавал квартиры и помогал каждому, кто обращался к нему.

Свою тюрьму он построил в невероятно красивом месте и обустроил ее вертодромом, спортивной площадкой, зоной отдыха с бильярдным столом, гигантской столовой, кабинетом с роскошной мебелью и статуэтками. Наверху жил он и его брат. Ниже – охрана Эскобара.

Брат был финансовым директором наркобарона, и мы пообщались с ним. Он уже совсем старенький и почти не видит. Но о брате у него только самые лучшие слова. Что он был хорошим человеком и, занимая седьмое место в рейтинге "Форбс", никому не отказывал в помощи. Каждую неделю он раздавал миллионы кур, потому что помнил собственное детство, когда на праздник у них была одна курица на всю семью.

Такой вот человечный изверг. Вообще у колумбийцев есть такое высказывание: «Если у тебя нет пива, можешь приобрести ром. Но если у тебя нет любви, ты…” Если корректно выразиться, то подлец. И они живут по этому принципу. Для них важно, чтобы были любовь, чувства, эмоции. И если ты умеешь чувствовать и любить, ты – человек.