Путешествие в страну, где солнце цвета апельсина +3 кг… счастья!!! Гастрономические впечатления в Марокко

Кто же поспорит с тем, что Франция по праву заслужила славу законодательницы гастрономического искусства? А знаете ли вы, что французы, которые больше всего на свете любят вкусную еду, отправляются за гастрономическими впечатлениями в Королевство Марокко?


Французы, которые больше всего на свете любят вино, наслаждаются в Марокко красным вином Me’daillon Cabernet или Les Vins de Ce’page Syrah, утоляют жажду бокалом белого вина Chateau Roslane или Me’daillon Sauvignon, а розовое вино пьют для любви! И чаще всего на ужин французы заказывают не лягушачьи лапки, улитки и не мясо с кровью, а кускус!

Гурманы едут в Марокко, чтобы попробовать все лучшее, что марокканская кухня позаимствовала из кулинарных традиций Африки, арабских стран и Средиземноморья… Каждый прием пищи – это приятный ритуал, встреча с новыми сочетаниями и вкусами. В марокканских рецептах соленые блюда часто дополняются фруктами, орехами и сухофруктами – абрикосами, финиками, инжиром и изюмом. Кускус, тажин, пастийя, харира, салаты и обязательные составляющие любого застолья – свежеиспеченный домашний хлеб, оливковое и аргановое масло. А еще разнообразные оливки (Tcharmela Green Olives, Red Bigaradier Olives, Moroccan Sun Cured Black Olives), которые, кстати, прекрасно вписываются во многие горячие блюда.

И все это необходимо попробовать! Не стоит беспокоиться о лишних килограммах, когда речь идет о «+ 3 кг…счастья!!!». Запомните два слова, которые употребляют французские гурманы, - «De’liceux» и «Marveilleux». В Марокко они будут ключевыми!

 

“+3 кг… счастья!!!” – это гастрономические впечатления и отдых, который превращается в праздник вкуса. Все чувства приходят в восторг перед богатым традиционным столом в Марокко! Мы рекомендуем не только попробовать, но и увезти с собой рецепты приготовления блюд от именитых шеф-поваров.

Наши партнеры совместно с кулинарной студией SULTANA проведут мастер-класс по приготовлению блюд марокканской кухни. Шеф-повар научит всех желающих готовить два вида салатов, расскажет, в чем разница между Taktoukа и Zaalouk.

Вы вместе осуществите новый поход в мир специй! Приготовите тажин из цыпленка с оливками и лимоном (Tajine de poulet aux olives et au citron) по уникальному рецепту маракши. Тажин – это нежнейшее мясо, свежие овощи, сочные фрукты, пропитанные ароматами специй и пряных трав. В Марокко говорят: “Сколько поваров, столько и тажинов!” Главное – усвоить принцип приготовления и последовательность действий, а остальное – фантазия!

После сервировки приготовленных блюд – заслуженная дегустация. Вы будете смаковать каждый кусочек, не торопясь и расслабившись. Уютно устроившись за столиком на террасе, наслаждайтесь видом древнего города с бокалом марокканского вина.

 

Какое же это удовольствие прикоснуться к секретам чайной церемонии в Марокко!

Этот напиток подают в любое время дня. Чай с ароматом свежесобранной мяты должен литься тонкой струйкой в стакан, как пенистый напиток. Пена (ободок ангела) является синонимом удачи и благосостояния – это хороший знак. Вот тут-то и приходит понимание, почему марокканцы между чаем и чаем пьют чай. Марокко – страна, где правит гостеприимство, и там будет очень неуважительно отказаться от приглашения на чай.

Восточные сладости покоряют сердце каждого, кто хотя бы раз взглянул на них! Обычно чем слаще, тем они вкуснее. Под руководством шеф-повара вы приготовите Kaab el ghzal (“Рог газели”), изогнутые трубочки с острыми концами, заполненные сладкой миндальной смесью с апельсиновой водой, накрутите бриуаты и испечете блинчики мсеменс. Арабская пословица гласит: “Кто станет есть сладости, у того и речи будут сладкими”!