Отдых в Ханчжоу

Общая информация

Ханчжоу — одна из восьми древних столиц Китая, воспетая поэтами и писателями Поднебесной, которую, благодаря изумительным пейзажам, а также богатейшим культурным и природным ресурсам, называют земным раем.

Ханчжоу — город, который великий путешественник Марко Поло назвал «самым восхитительным городом в мире».

Ханчжоу — столица провинции Чжэцзян, современный быстроразвивающийся почти шестимиллионный мегаполис, который на Западе называют «китайским тигром». Ханчжоу, прежде называвшийся Линьань, имеет более, чем 2000-летнюю историю. Он был столицей царства У и Юэ в эпоху Пяти династий, здесь располагалась колыбель китайской цивилизации, город стремительно развивался при династии Тан (618 - 907), а при династии Южной Сун 1279 - 1368) стал экономическим и политическим центром страны.

Здесь протекает Великий китайский канал и находится уникальное древнее озеро Сиху, на берегах которого разместились многочисленные исторические и архитектурные памятники, включая Храм Прибежища Души Линъинь со скульптурой Улыбающегося Будды. Ханчжоу знаменит чайными плантациями и элитными сортами легендарного чая Лунцзин, великолепными шелковыми тканями и изысканной кухней. И, конечно, Ханчжоу — это удивительные природные ландшафты, величественные изумрудные холмы и горные вершины, сверкающая гладь озер, золотые пляжи, цветущие сливовые сады, экзотические этнические культуры и прекрасная инфраструктура для отдыха.

Климат

В Ханчжоу субтропический муссонный, с мягкой и влажной погодой и четырьмя четко различимыми временами года. Средняя температура летом — 28,6 С, зимой — 3,8 С.

Весна — лучший туристический сезон в Ханчжоу, здесь приятная погода со средними температурами 9-15 С.

Лето является дождливым сезоном, причем в конце июня - начале июля начинается «сливовый» сезон дождей — сезон Meiyu, когда ливневые дожди идут в течение целого месяца, и в это же время созревают плоды сливы в районах нижнего и среднего течения реки Янцзы. В начале августа часто возникают тайфуны с сильнейшими ливнями.

Сентябрь и октябрь — также прекрасный сезон для посещения Ханчжоу.

Зима здесь достаточно холодная, что усугубляется тем, что во многих местах нет отопительных систем.

География

Ханчжоу (устар. Ханчоу) — столица, а также административный, экономический, культурный и научно-технический центр провинции Чжэцзян. Город расположен в 180 км к юго-западу от Шанхая и также является транспортным узлом юго-востока Китая. Ханчжоу расположен на юге дельты реки Янцзы, в нижнем течении реки Цяньтан. Через город протекают самый длинный искусственный канал в мире — Великий канал Пекин-Ханчжоу и река Цяньтан, известная самой большой в мире приливной волной (волна высотой до 9 м распространяется вверх по реке со скоростью до 40 км/ч). Ханчжоу разделен на 8 районов и 5 уездов и занимает площадь 16 847 км2.

Рестораны

Ханчжоу представляет кухню провинции Чжэцзян, которая является одной из 8 самых известных школ кулинарного искусства в Китае. Блюда кухни Ханчжоу отличаются изысканным вкусом и нежным ароматом. Очень популярны блюда из риса, фруктов, птицы, свинины, рыбы и морепродуктов. К наиболее известным фирменным блюдам относятся: свинина «Дунпо» (Dongpo Pork)  свиное мясо в коричневом соусе с луком и имбирем, сытное и нежное на вкус; "нищий цыпленок" (Beggar's Chicken), который фаршируется шампиньонами, капустой, луком и травами, затем заворачивается в листья лотоса, обмазывается глиной и жарится в печи; рыба из озера Сиху, маринованная в кисло-сладком соусе; жареные креветки в листьях чая Лунцзин; сложное блюдо «три утки» — в дикую утку кладется голубь, дикая утка — в домашнюю утку, и, затем, в результате тушения, получается три вкуса «один в другом» — нежное мясо домашней утки, хрустящее — дикой утки и изысканно-деликатесное мясо голубя.

Говоря о кухне Ханчжоу, нельзя не упомянуть легендарный чай Лунцзин. Своё название чай получил от горного района в провинции Чжецзян, который в свою очередь ведёт своё название от деревни Лунцзин, что в переводе с китайского означает «Колодец дракона». Рассказывают, что в деревенском колодце, вода в котором благодаря высокой минерализации отличалась по светопреломляющим свойствам, во время дождя возникали оптические эффекты, напоминавшие местным жителям движения мифического священного животного. Колодец почитался чудотворным и к нему приходили в засуху просить дракона о дожде. Также считается, что для раскрытия всех качеств лунцзина его нужно заваривать водой из источника Ху Пао Цюань, вскипячённой и охлаждённой до 80 градусов. Чай изготовляется, как правило, вручную и отмечен почётным титулом Знаменитый чай Китая. Выделяют 7 сортов лунцзина: «высший», «особый» и с 1-го по 5-й. Лунцзин представляет жёлто-зелёный настой с нежным тонким ароматом и богатым вкусом. Чай содержит витамин C, аминокислоты и катехины, по содержанию которых превосходит все прочие виды и сорта чая.

Отведать традиционные местные блюда можно в многочисленных ресторанах Ханчжоу.

Самым лучшим считается ресторан 'Louwailou', расположенный на Одиноком острове в центре озера Сиху, ресторану уже более 100 лет, и он бережно хранит древние традиции Китая.

'Zhiweiguan' — самый большой и современный ресторан с живописным видом на озеро Сиху, занимающий четырехэтажное здание на улице Renhe, 83.

Также фирменные блюда Ханчжоу подаются в ресторанах: 'Tianxianglou' на улице Yanan Road, 447, и в 'Kuiyuan Restaurant' на улице Jiefang, 154.

Помимо китайских ресторанов в городе открыты и рестораны западной кухни, например: итальянский ресторан 'Va Bene' и индийский ресторан 'Haveli' на улице Nanshan или изысканный ресторан итальянской кухни 'Valentino' на 6-м этаже отеля 'Radisson' (улица Tiyuchang, 333).

Шоппинг

Ханчжоу является одним из самых динамичных городов в дельте реки Янцзы, регионе, который издавна славился производством шелка и чая, а также крахмала из корней лотоса.

Сегодня в городе множество магазинов, лавок, торговых центров и рынков, где можно приобрести самые различные товары и фирменные местные изделия. Самая популярная местная разновидность шелка — атлас и ткань дуцзиншэн (Dujingsheng), неоднократно награждённая золотыми медалями международных выставок, а самое лучшее место для покупки шелковых тканей — Шелковый город Ханчжоу (Hangzhou Silk City) — грандиозный рынок-ярмарка, представляющая более 600 производителей, расположена на улице Xinhua Road, 253.

Знаменитый чай Лунцзин лучше всего приобретать в деревне Meijiawu в районе озера Сиху. Среди популярных покупок — острые ножницы Чжан Сяоцюань (Zhang Xiaoquan), известные ещё с XVII века, восхитительное кружево ручной работы — Сяошань (Xiaoshan), изящные расписные веера Ваньсиньчжи (Wangxinj) из сандала и чёрной бумаги. Приобрести сувениры и произведения искусства можно на исторической улице Qinghefang Street. Улица Wulin Road, где располагаются бутики ведущих мировых брендов — идеальное место для модниц, а на знаменитом рынке Ханчжоу — Sijiqing продается 80% одежды, продаваемой в разные страны.